山国さきがけセンター

Photo by 山崎純敬 Yoshinori Yamazaki

山国さきがけセンター

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山国さきがけセンター

京北

農地を守り、村を守る

農業の後継者が減少する中、耕作放棄地をなくし地域産業を守るため、地元農家が集まり設立された山国さきがけセンター。 高齢化が進む近隣の農家から農地の管理を引き受け、できるだけ農薬や化学肥料を使わない、人に優しい製法で大豆と米を栽培しています。 地域の伝統食の納豆餅や、自社生産の米麹と大豆から作ったまろやかな風味の生みそなど、食材からすべて自社で生産し、手作業で作られた多様な加工食品が魅力です。

商談会 2023 出展商談会 2022 出展加工食品調味料食材
  • まごころみそ

    無添加 熟成お味噌

    京都市京北産の大豆と米こうじと塩だけで、2年近く自然熟成させ、麹が残る田舎味噌、大豆と米はほぼ同量で酵母が生きている生みそです。朝食のお味噌汁やみそ料理に。

    納入価格 1,000円/kg

  • 納豆もち

    やさしい納豆の風味と香ばしい自然な塩味

    京都市京北産大豆と米を加工してます。山国納豆を餅に突き込み、塩で味付けしました。
    食べやすい切り餅に、ほんのり塩味。

    納入価格 800円/9枚入り

  • 山国納豆

    塩で食べる納豆

    京都市京北産の大豆で、大粒大豆で塩であえて食して下さい。

    納入価格 220円(35g×2個パック)

  • まごころみそ

    無添加 熟成お味噌

    京都市京北産の大豆と米こうじと塩だけで、2年近く自然熟成させ、麹が残る田舎味噌、大豆と米はほぼ同量で酵母が生きている生みそです。朝食のお味噌汁やみそ料理に。

    納入価格 1,000円/kg

  • 納豆もち

    やさしい納豆の風味と香ばしい自然な塩味

    京都市京北産大豆と米を加工してます。山国納豆を餅に突き込み、塩で味付けしました。
    食べやすい切り餅に、ほんのり塩味。

    納入価格 800円/9枚入り

  • 山国納豆

    塩で食べる納豆

    京都市京北産の大豆で、大粒大豆で塩であえて食して下さい。

    納入価格 220円(35g×2個パック)

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