京北子宝いも栽培研究会

Photo by 山崎純敬 Yoshinori Yamazaki

京北子宝いも栽培研究会

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京北子宝いも栽培研究会

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京北子宝いも栽培研究会

京北子宝いも栽培研究会

京北

生まれも育ちも京都京北地域、オンリーワンの里いも

「京北子宝いも」とは、京都市が大学と連携して開発し、導入を進めている「新京野菜」の1つで、京北地域限定で栽培されています。親芋の周りに多くの子芋が付くことから、地域が子宝に恵まれ、より活性化するようにと願いを込めて名付けられました。内陸部で標高が高く、昼夜の寒暖差が大きい京北地域で育つことで緻密さが増し、とろけるような食感が特徴です。京北地域で生まれ育った他にはない里いもで、宿泊施設の御料理に新たな京の味わいをご提案します。

商談会 2023 出展加工食品食材
  • 京北子宝いも

    京都市京北地域限定で栽培される「新・京野菜」
    とろみが強く、口の中で、とろける食感の里いも

    ・京都市と京都大学、生産者が連携して、品種開発した「新・京野菜」で里いもの仲間。
    ・農山村の京北地域の昼夜の寒暖差の影響で、とろみのある食感が特徴。
    ・また、シュウ酸カルシウムが少なく、通常の里いもよりも調理時にかゆみが出にくいこともポイント。
    ・「子宝」の名称から、毎年11月には、多産なイノシシをお祀りする「護王神社」で、奉納などを行う収穫感謝祭を開催。

    納入価格(税抜き)400円(親いもは200円)/500g

  • 京のすうぷ屋さん「京北子宝いも」ポタージュ

    【商品の特徴】
    ・京北子宝いものねっとり、ほっくりの素材の特徴を楽しんでもらえるように、味つけもシンプルに仕上げたポタージュスープです。

    【京のすうぷ屋さん】
    ・さくらフーズ株式会社が作るスープシリーズ「京のすうぷ屋さん」。
    ・幼児からお年寄りまで安心して召し上がれるように、保存料・着色料・化学調味料・無添加にこだわり、旬の新鮮な京野菜を使用。
    ・健康と食の安全を第一に考え、無添加・塩分濃度0.7%に抑えていることも特徴。
    ・京都の野菜だけを用い、季節に応じた24種ものバラエティに富んだラインナップをお楽しみいただけます。

     ★ホームページ
       https://www.kyosoup.com/

  • 京北子宝いも

    京都市京北地域限定で栽培される「新・京野菜」
    とろみが強く、口の中で、とろける食感の里いも

    ・京都市と京都大学、生産者が連携して、品種開発した「新・京野菜」で里いもの仲間。
    ・農山村の京北地域の昼夜の寒暖差の影響で、とろみのある食感が特徴。
    ・また、シュウ酸カルシウムが少なく、通常の里いもよりも調理時にかゆみが出にくいこともポイント。
    ・「子宝」の名称から、毎年11月には、多産なイノシシをお祀りする「護王神社」で、奉納などを行う収穫感謝祭を開催。

    納入価格(税抜き)400円(親いもは200円)/500g

  • 京のすうぷ屋さん「京北子宝いも」ポタージュ

    【商品の特徴】
    ・京北子宝いものねっとり、ほっくりの素材の特徴を楽しんでもらえるように、味つけもシンプルに仕上げたポタージュスープです。

    【京のすうぷ屋さん】
    ・さくらフーズ株式会社が作るスープシリーズ「京のすうぷ屋さん」。
    ・幼児からお年寄りまで安心して召し上がれるように、保存料・着色料・化学調味料・無添加にこだわり、旬の新鮮な京野菜を使用。
    ・健康と食の安全を第一に考え、無添加・塩分濃度0.7%に抑えていることも特徴。
    ・京都の野菜だけを用い、季節に応じた24種ものバラエティに富んだラインナップをお楽しみいただけます。

     ★ホームページ
       https://www.kyosoup.com/

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